Pastel de éxtasis sin gluten

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
35 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 3 huevos
  • 20 gramos de harina de arroz
  • 60 gramos (para los postres) de harina de schar
  • 20 gramos de harina de agluten
  • 50 gramos de cacao amargo
  • 200 gramos de azúcar molido
  • 100 gramos de aceite de semillas de girasol
  • 125 gramos de yogur blanco
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • Al gusto de crema janduja

El pastel de éxtasis sin gluten es perfecto por la mañana, pero también como un agradable interludio por la tarde o como postre. La receta para hornearlo con Thermomix te permitirá prepararlo en poco más de media hora: sólo necesitas unos minutos para amasar los diferentes ingredientes juntos, seguido de una corta cocción en el horno. Lo que es sorprendente es el sabor de este delicioso pastel propuesto en su versión sin gluten: cada bocado de nuestro esponjoso pastel, enriquecido con una deliciosa crema de gianduia, será una verdadera delicia para el paladar.

Como es realmente muy sabroso, nuestro consejo es que lo prepares no sólo como un postre para darte un gusto cuando tengas un particular deseo de mimarte, sino también y sobre todo en ocasiones especiales , como una fiesta de cumpleaños o una cena con amigos y familiares: asombrarás a todos dejándoles probar un pastel que, en algunas variaciones, también puede ser hecho con Nutella en lugar de crema de gianduia.

La presencia en la masa de yogur ayuda a hacer el pastel suave y esponjoso en el punto correcto, mientras que la harina de Schär y de agluten asegurará un éxito perfecto de la receta. Como su nombre lo indica, la torta de éxtasis es una verdadera experiencia de sabor y también es muy fácil de hacer. ¿A qué esperas para prepararlo?

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga todos los ingredientes en en el vaso de la Thermomix excepto la levadura y la crema: 1 minutos, Velocidad 6.
  2. Añadir la levadura: 20 segundos, Velocidad 6.
  3. Vierta la mezcla en el molde, con mantequilla y enharinado.
  4. Esparce la crema de gianduia en la superficie en cucharadas.
  5. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 30 minutos.

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