Pastel de coco sin huevos
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
45 minutos
Cantidad
Molde de 26 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 300 gramos de harina 00
- 100 gramos de harina de coco
- 180 gramos de azúcar moreno
- 1 sobre de polvo de hornear
- 125 gramos de yogur blanco
- 200 gramos (en lugar de soja) de leche semidesnatada
- 150 gramos de aceite de semillas de girasol
- tixag__4 chispas de chocolate
- Al gusto de azúcar glasé
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la harina, el azúcar y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 4.
- Añade leche, yogur y aceite: 1 minutos, Velocidad 5.
- Añade las pepitas de chocolate: 30 segundos, Velocidad 3 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Vierta la mezcla obtenida en el molde cubierto con papel de horno y hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 35 – 40 minutos.
- Saca el horno, déjalo enfriar completamente a temperatura ambiente, espolvoréalo con azúcar en polvo y sírvelo.
Nota
- Usando leche vegetal y yogur se obtiene una versión vegana equivalente.