Pastel de coco sin huevos

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
45 minutos

Cantidad
Molde de 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• 300 gramos de harina 00
• 100 gramos de harina de coco
• 180 gramos de azúcar moreno
• 1 sobre de polvo de hornear
• 125 gramos de yogur blanco
• 200 gramos (en lugar de soja) de leche semidesnatada
• 150 gramos de aceite de semillas de girasol
• tixag__4 chispas de chocolate

• Al gusto de azúcar glasé

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner la harina, el azúcar y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 4.
2. Añade leche, yogur y aceite: 1 minutos, Velocidad 5.
3. Añade las pepitas de chocolate: 30 segundos, Velocidad 3 en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Vierta la mezcla obtenida en el molde cubierto con papel de horno y hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 35 – 40 minutos.
5. Saca el horno, déjalo enfriar completamente a temperatura ambiente, espolvoréalo con azúcar en polvo y sírvelo.

Nota

1. Usando leche vegetal y yogur se obtiene una versión vegana equivalente.