Pastel de claras de huevo

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Molde de 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 6 claras de huevo
  • 260 gramos de azúcar molido
  • 190 gramos de aceite de semillas de girasol
  • 1 sobre de vainillina
  • 250 gramos de leche
  • 375 gramos de harina 00
  • 1 sobre de polvo de hornear

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Coloca la mariposa y pon las claras de huevo en la taza: 3 minutos, 37° ve. 4.
  2. Poner a un lado en un gran tazón.
  3. Poner el azúcar y el aceite en en el vaso de la Thermomix (enjuagada): 30 segundos, Velocidad 2.
  4. Añade la vainillina y la leche: 30 segundos, Velocidad 1.
  5. Añade la harina tamizada y el polvo de hornear y una pizca de sal: 2 minutos, Velocidad 3.
  6. Compruebe que ha obtenido un compuesto suave y homogéneo, si es necesario continúe durante otros 30 segundos.
  7. Vierta la mezcla en el bol con las claras de huevo batidas a punto de nieve y mézclelas suavemente a mano sin retirar las claras.
  8. Vierta la mezcla en el molde enmantecado y enharinado y hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 35 minutos.
  9. Sacarlo del horno, dejarlo enfriar ligeramente y luego sacarlo del molde y espolvorearlo con azúcar en polvo.

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