Pastel de chocolate negro extra

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
45 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la salsa de chocolate
  • 150 gramos (extra) de chocolate negro
  • 100 gramos de leche
  • 20 gramos de mantequilla
  • 1 sobre de vainillina
  • Para la base
  • 200 gramos de leche
  • 100 gramos de aceite de semillas de maíz
  • 2 huevos
  • 200 gramos de harina 00
  • 50 gramos de cacao amargo
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • una pizca de sal fina
  • 200 gramos de azúcar molido

La receta de la torta con chocolate negro está entre las que hay que tener siempre a mano, no hay duda. Con la ayuda de Thermomix será aún más fácil hacerlo porque llevará un poco más de media hora llevarlo a la mesa. Es un postre suave y esponjoso sobre el que vamos a extender una deliciosa capa final de salsa de chocolate negro. El momento adecuado para aprovecharlo es cuando se quiere mimar con un trozo de auténtica y deliciosa tarta, pero le sugerimos que la pruebe también por la mañana con una taza de café, o en el té con los amigos o como una deliciosa sobremesa: ¡será muy apreciada!

Su textura húmeda y esponjosa también la hace perfecta para ser rellenada con crema batida o chantilly y es tan buena y versátil que será perfecta para una ocasión especial o un cumpleaños.

En cuanto al almacenamiento, sepa que si prepara la torta de chocolate en su versión más simple puede disfrutarla durante cinco días seguidos, pero manténgala en un lugar fresco y seco y Fácil la campana de la torta. Sin embargo, si lo has rellenado, es una buena idea volver a ponerlo en la nevera y comértelo en tres días. ¿A qué esperas para darte una tajada?

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la salsa de chocolate

  1. Poner el chocolate negro en la taza: 30 segundos, Velocidad 10.
  2. Añadir leche, mantequilla y vainillina: 4 minutos, 50° Velocidad 4.

Para la base

  1. Poner la leche, el aceite y los huevos en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 4.
  2. Añade la harina, el cacao, la levadura, la sal y el azúcar: 2 minutos, Velocidad 4.
  3. Vierta la mezcla en el molde forrado con papel de horno.
  4. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante 40 minutos.
  5. Retirar del horno, espolvorear con azúcar en polvo y servir con salsa de chocolate.

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