Pastel de cerezas y almendras
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
45 minutos
Cantidad
Molde de 26 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 100 gramos de almendras
- cáscara de 1 limón
- 150 gramos de azúcar molido
- 3 huevos
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 100 gramos de harina 00
- medio saco de polvo de hornear
- 500 gramos de cerezas (deshuesadas)
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga las almendras y la corteza de limón en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 7.
- Aparta.
- Poner el azúcar en la taza: 15 segundos, Velocidad 7.
- Recoger el fondo con la espátula y añadir los huevos: 3 minutos, Velocidad 3.
- Añade el aceite, la harina de almendras con el limón reservado y la harina 00: 40 segundos, Velocidad 5.
- Añadir la levadura: 20 segundos, Velocidad 3.
- Añade la mitad de las cerezas: 20 segundos, Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Vierta la mezcla obtenida en el molde enmantecado y enharinado y distribuya las cerezas restantes en la superficie.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
- Retirar del horno, dejar enfriar ligeramente y, si se desea, espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.