Pastel de castañas y peras

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Molde de 22 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 3 huevos
  • 160 gramos de harina de castaña
  • 100 gramos de leche
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pera

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Coloca la mariposa y pon las claras de huevo en la taza: 2 minutos, 37° ve. 4.
  2. Compruebe que ha obtenido claras de huevo bien redondeadas y déjelas a un lado.
  3. Poner la mantequilla y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 4.
  4. Añade las yemas: 15 segundos, Velocidad 4.
  5. Añade harina de castaña, leche, levadura y canela: 1 minutos, Velocidad 5.
  6. Incorporar las claras de huevo batidas y mezclarlas suavemente de aFácil hacia arriba.
  7. Vierta alrededor de 3/4 de la mezcla en el molde forrado con papel de horno y distribuya la pera cortada en rodajas finas en la superficie.
  8. Cubrir con la masa restante y hornear en un horno precalentado a 175° durante unos 45 minutos.

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