Pastel de castañas y peras
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
50 minutos
Cantidad
Molde de 22 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar molido
- 3 huevos
- 160 gramos de harina de castaña
- 100 gramos de leche
- 1 sobre de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- 1 pera
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Coloca la mariposa y pon las claras de huevo en la taza: 2 minutos, 37° ve. 4.
- Compruebe que ha obtenido claras de huevo bien redondeadas y déjelas a un lado.
- Poner la mantequilla y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 4.
- Añade las yemas: 15 segundos, Velocidad 4.
- Añade harina de castaña, leche, levadura y canela: 1 minutos, Velocidad 5.
- Incorporar las claras de huevo batidas y mezclarlas suavemente de aFácil hacia arriba.
- Vierta alrededor de 3/4 de la mezcla en el molde forrado con papel de horno y distribuya la pera cortada en rodajas finas en la superficie.
- Cubrir con la masa restante y hornear en un horno precalentado a 175° durante unos 45 minutos.