Pastel de castañas con chispas de chocolate

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
35 minutos

Cantidad
Molde de 30 cm.

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 3 huevos
  • 150 gramos de azúcar molido
  • 80 gramos de aceite de semillas de maíz
  • 250 gramos de harina de castaña
  • 30 gramos de cacao amargo
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 200 gramos de leche
  • 100 gotas de chocolate
  • Al gusto de azúcar glasé

El pastel de castañas con gotas de chocolate es perfecto a cualquier hora del día y te conquistará gracias a su extrema bondad. El Thermomix te permitirá hacer la masa en pocos minutos y también por esta razón puedes hornearla en poco más de media hora. Para hacerlo usamos harina de castaña que, combinada con leche, cacao y gotas de chocolate, creará un simple y elegante pastel de armario, pero ¿cuál es el mejor momento del día para disfrutarlo?

Seguramente es perfecto para ser remojado en un café con leche por la mañana o servido como un delicioso aperitivo por la tarde, pero le recomendamos que también lo use como un delicioso postre. En este caso, acompañe cada porción con una o dos cucharadas de crema o helado de vainilla o un rizo de crema batida.

Su textura suave y esponjosa la hace perfecta especialmente durante las largas tardes de otoño e invierno, cuando queremos mimarnos con los sabores rústicos de los ingredientes que la naturaleza nos da durante este período. Se puede almacenar durante unos cuatro días si se guarda en el refrigerador, teniendo cuidado de guardarlo en un recipiente hermético que conserve su suavidad. ¿La idea extra? Para darle sabor, añade un toque de canela.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga todos los ingredientes en la taza: 2 minutos, Velocidad 3.
  2. Vierta la mezcla en el molde enmantecado y enharinado.
  3. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante 35 minutos.
  4. Sacar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.

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