Pastel de calabaza americano
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la base
- 120 gramos de azúcar molido
- 300 gramos de harina 00
- 2 huevos
- 100 gramos de mantequilla
- una cucharadita de polvo de hornear
- Para el relleno
- 500 gramos (limpio) de calabaza
- 3 huevos
- 400 gramos de leche condensada
- 1 cucharadita de canela
- una pizca de nuez moscada
¿Cuál es la mejor oportunidad para preparar un excelente pastel de calabaza americana ? Halloween , por supuesto. Si se acerca el 31 de octubre, no puede perderse la oportunidad de recrear el ambiente típico de los Estados Unidos cocinando el clásico pastel de calabaza . Gracias a Thermomix , hacer nuestro pastel con calabaza será muy fácil, pero antes de dejaros con su preparación real, hablemos un poco de este delicioso pastel de otoño.
Lo que hace especial al pastel de calabaza o a la tarta de calabaza es su delicioso relleno, mejorado por la presencia de especias como la nuez moscada y la canela, capaces de realzar el delicado sabor de la calabaza. Se puede llevar a la mesa no sólo en la noche de las brujas, sino también en las tranquilas mañanas de invierno, para endulzar nuestro desayuno o por la tarde, para una deliciosa merienda.
El pastel con la calabaza también es una buena excusa para que los niños coman un delicioso y saludable pastel casero a base de verduras! Huele muy bien, no puedes evitar que sea cada otoño . Es en esta época del año cuando encontrarás las mejores calabazas: para hacer un gran pastel de Halloween asegúrate de elegir las más duras y compactas; soltarán poca agua para que puedas hornear un imperdible pastel de calabaza americana .
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la base
- Poner el azúcar en la taza: 2 segundos, Velocidad Turbo.
- Recoja en el fondo y añada el resto de los ingredientes para la base: 20 segundos, Velocidad 5.
- Envuelva la masa obtenida en la película y transfiérala al refrigerador para que descanse por lo menos 30 minutos.
Para el relleno
- Ponga la calabaza en la taza en pedazos: 20 minutos, 100° Velocidad 2.
- Drenar el pozo de calabaza del agua liberada y volver a ponerla en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 5.
- Añade el resto de los ingredientes: 1 minutos, Velocidad 4.
Ensamblar
- Trabaja la masa rápidamente con tus manos y extiéndela en una hoja redonda entre dos hojas de papel de horno.
- Cubrir el molde incluyendo los bordes y perforar el fondo con una horquilla.
- Vierta el compuesto en la base y nivele de manera uniforme.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe completamente y sirve.
