Pastel de avellanas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm o 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 4 huevos
  • Al gusto de sal fina
  • 150 gramos de azúcar molido
  • 300 gramos de avellanas tostadas
  • 150 gramos de leche semidesnatada
  • 250 gramos de harina 00
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 sobre de polvo de hornear

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Batir la mariposa y poner las claras de huevo y una pizca de sal en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 37° Velocidad 4.
  2. Aparta las claras de huevo recién batidas.
  3. Ponga el azúcar y las avellanas tostadas en la taza: 30 segundos, Velocidad Turbo.
  4. Añade las yemas de huevo, la leche, la levadura, la mantequilla picada y la harina: 30 segundos, Velocidad 6
  5. Vierta la mezcla en el recipiente con las claras de huevo e incorpórela a mano suavemente.
  6. Vierta la mezcla amalgamada en el molde cubierto con papel de horno y hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 45 minutos.

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