Pastel de mermelada de albaricoque y manzana

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
45 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 250 gramos de azúcar molido
  • 3 huevos
  • 300 gramos de harina integral
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 100 gramos de aceite de semillas de maíz
  • 100 gramos de jugo de pera
  • 300 gramos de mermelada de albaricoque
  • 2 manzanas doradas
  • Al gusto de azúcar glasé

El pastel de manzanas con mermelada es un pastel clásico muy fácil de preparar con el Thermomix . En esta receta que conquistará cualquier paladar, hemos utilizado mermelada de albaricoque y manzanas doradas que harán que la mezcla sea aún más suave y blanda, creando un conjunto dulce y realmente delicioso, excelente para disfrutar en el desayuno y la merienda y, por qué no, también en la cena .

Es una delicadeza típica de la tradición pastelera italiana que también puede ser cocinada desviándose ligeramente de esta versión y ofreciendo mermelada de albaricoque en lugar de , la igualmente buena de mandarinas , que le dará a nuestro pastel un sabor ligeramente amargo y definitivamente invierno y Navidad . Lo que hace que este pastel sea excepcional es la simplicidad de sus ingredientes: es una variación del tema de los pasteles más clásicos de de manzanas que se hace aún más especial por un relleno de mermelada .

¿Más razón para cocinarlo? Obviamente, por el olor atractivo que invadirá tu cocina cada vez que uses el Thermomix para prepararlo, pero también por el éxito que tendrá en la familia: gracias a su sabor realmente dulce, a todo el mundo, incluidos los niños, le gustará mucho. Al fin y al cabo, lo sabemos bien: las recetas hechas con pasión y con los más simples ingredientes son las que conquistarán totalmente nuestro paladar.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el azúcar en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Añadir huevos: 2 minutos, Velocidad 4.
  3. Añade la harina y la levadura: 3 minutos, Velocidad 5.
  4. Añadir aceite y jugo: 1 minutos, Velocidad 3.
  5. Vierta la mitad de la mezcla en el molde enmantecado y enharinado.
  6. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 10 minutos.
  7. Hornea y vierte la mermelada en el pastel.
  8. Cubre con la masa restante y las manzanas cortadas en pequeños trozos.
  9. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante otros 25 minutos.
  10. Sacar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.

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