Pastel con almidón y natillas
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
45 minutos
Cantidad
Molde de 26 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para el pastel
- 3 huevos
- 150 gramos de azúcar molido
- 100 gramos de aceite de semillas de maíz
- 250 gramos de fécula de patata
- 1 sobre de vainillina
- 1 sobre de polvo de hornear
- Para la crema
- 400 gramos de leche entera
- 4 yemas de huevo
- 80 gramos de azúcar molido
- 40 gramos de almidón de maíz
El pastel con almidón y natillas es un clásico de la cocina local que a todo el mundo le encanta. Col Thermomix se prepara en poco menos de una hora y el resultado se derretirá en boca , dándole todo el sabor de buenos dulces del pasado. También es gracias a la deliciosa crema que llena la masa y hace que cada bocado sea una verdadera experiencia de sabor.
Como muchas otras preparaciones, la característica ganadora de la torta con almidón radica en su simplicidad , tanto que representa el postre ideal para llevar a la mesa en el desayuno , en la merienda y, por qué no, también después de las comidas . Nuestro consejo es que pruebes tu mano en la preparación de la tarta con natillas cuando quieras asegurarte de impresionar a tus invitados o si eres nuevo en la cocina.
La mezcla hecha con el almidón es particularmente suave y al final de la cocción sólo hay que espolvorear un poco de azúcar glasé encima, antes de llevar el dulce a la mesa y cortar una bonita rebanada . El problema será disfrutar de uno porque su delicado sabor te convencerá de tomar otro. Si sobra la tarta, puedes guardarla en el frigorífico durante unos dos días, teniendo cuidado de cubrirla bien con film transparente.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para el pastel
- Coloca la mariposa y pon los huevos y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 6 minutos, 37° Velocidad 4.
- Añadir aceite: 10 segundos, Velocidad 3.
- Quita la mariposa y añade el almidón y la vainillina: 20 segundos, Velocidad 4.
- Añade la levadura: 10 segundos, Velocidad 4.
- Vierta la mezcla en el molde, con mantequilla y enharinado.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
- Hornea el pastel y déjalo enfriar por unos minutos.
Para las natillas
- Ponga todos los ingredientes en la taza: 7 minutos, 90° Velocidad 4.
Ensamblar
- Corta la base del pastel en dos discos iguales y rellénalo con la crema.
- Espolvorea con azúcar en polvo y guárdalo en la nevera hasta que lo sirvas.
