Pan, chocolate y pastel de pera

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Molde de 24

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 400 gramos de pan (rancio)
  • 400 gramos de leche
  • 25 gramos de avellanas tostadas
  • 25 gramos de nueces
  • 2 huevos
  • 140 gramos de azúcar molido
  • 2 cucharaditas de miel
  • 50 gramos de cacao amargo
  • Al gusto de canela
  • 1 sobre de vainillina
  • 2 peras

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Partir el pan rancio en un tazón y remojarlo en leche para ablandarlo.
  2. Trabaja el pan con tus manos tratando de romper todos los pedazos en una masa.
  3. Ponga una taza de nueces y avellanas: unos pocos segundos. Turbo.
  4. Aparta.
  5. Ponga los huevos, el azúcar, la miel, el cacao, la canela y la vainillina en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 4.
  6. Vierte la mezcla en el bol con el pan, añade las peras en trozos y mézclalo bien a mano.
  7. Transfiera la mezcla al molde, forrado con papel de horno y distribuya las avellanas picadas y las nueces reservadas en la superficie.
  8. Hornee en un horno estático precalentado a 200° durante unos 30 minutos.

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