Kinder Tart Nutella y leche

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• Para el panecillo
• cáscara de un limón
• 80 gramos de azúcar molido
• 300 gramos de harina 00
• 2 (uno entero + una yema) huevos
• 130 gramos de mantequilla (blanda)
• 5 gramos de polvo de hornear
• Para la crema de leche
• 200 gramos de leche entera
• 50 gramos [miel sustitutiva] azúcar molido
• 20 gramos de harina 00
• 1 frasco de extracto de vainilla
• 250 gramos de crema líquida para pasteles
• Para la guarnición
• 100 gramos de nutella
• Al gusto de (para el relleno) granos de avellana

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para el shortbread

1. Poner la corteza de limón y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 8.
2. Añade los otros ingredientes para la pasta de masa quebrada: 10 segundos, Velocidad 5.
3. Compruebe que ha obtenido un compuesto liso y compacto.
4. Envuelve la masa en un plástico y déjala reposar en la nevera durante media hora.
5. Esparcir la pasta de corteza corta de medio cm de espesor en el molde bien untado con mantequilla (o cubierto con papel de horno) y perforar con un tenedor.
6. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 25 – 30 minutos (para evitar que la masa de corteza corta se eleve y crezca durante la cocción, antes de hornear ponga una hoja de papel de horno cubierta con garbanzos o frijoles y retírela 5 minutos antes de que termine la cocción).
7. Saca el pan de molde del horno y, mientras esté caliente, untelo con Nutella antes de dejarlo enfriar completamente.

Para el relleno

1. Vierta todos los ingredientes (excepto la crema) en en el vaso de la Thermomix: 30 minutos, 90° Velocidad 4.
2. Transfiera la crema obtenida a un recipiente y déjela enfriar completamente.
3. En la taza limpia bate la crema con mariposa: 2 minutos, Velocidad 3.
4. Vierta la crema batida en el recipiente con la crema y mézclela a mano de aFácil a arriba.
5. Ponga la mezcla a descansar en el refrigerador durante media hora.
6. Vierta la crema y la crema de leche (ahora fría de la nevera) sobre la pasta de masa quebrada con Nutella y adorne con granos de avellana.
7. Guardar en el refrigerador hasta la hora de servir.