Merengues

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
20 merengues

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 4 claras de huevo
  • 230 gramos de azúcar molido
  • 5 gramos de jugo de limón
  • Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el azúcar en la taza: 30 segundos, Velocidad Turbo.
  2. Batir la mariposa y añadir las claras de huevo, el limón filtrado y una pizca de sal: 7 minutos, 37° Velocidad 2.
  3. Deje que se enfríe en la taza durante unos 10 minutos.
  4. Luego: 7 minutos, Velocidad 3.
  5. Con un sac à poche, forme merengues en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  6. Hornee en un horno precalentado a 100° durante al menos 1 hora (los merengues deben secarse bien).
  7. Una vez cocinado, abre la puerta y deja que se seque de nuevo en el horno apagado durante al menos 15 minutos.
  8. Espere hasta que estén completamente fríos antes de sacarlos del papel de hornear y servirlos.

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