Merengues
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
20 merengues
Ingredientes de la ThermoReceta
- 4 claras de huevo
- 230 gramos de azúcar molido
- 5 gramos de jugo de limón
- Al gusto de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el azúcar en la taza: 30 segundos, Velocidad Turbo.
- Batir la mariposa y añadir las claras de huevo, el limón filtrado y una pizca de sal: 7 minutos, 37° Velocidad 2.
- Deje que se enfríe en la taza durante unos 10 minutos.
- Luego: 7 minutos, Velocidad 3.
- Con un sac à poche, forme merengues en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
- Hornee en un horno precalentado a 100° durante al menos 1 hora (los merengues deben secarse bien).
- Una vez cocinado, abre la puerta y deja que se seque de nuevo en el horno apagado durante al menos 15 minutos.
- Espere hasta que estén completamente fríos antes de sacarlos del papel de hornear y servirlos.