Loading...

Chartreuse mignon

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
8 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 125 gramos (mezcla) de fruta confitada
  • 300 gramos de miel
  • 400 gramos de harina 00
  • 200 gramos de almendras
  • 50 gramos de piñones
  • 50 gramos de polvo de cacao amargo
  • 2 sobres de polvo de hornear
  • Al gusto de canela
  • 250 gramos (boloñesa) de mostaza
  • 75 gramos Marsala
  • Al gusto de mantequilla

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la mitad de la fruta confitada en dados y la miel en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 60 ° ve. 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  2. Mezcla la harina, las almendras, los piñones, el cacao, la levadura y la canela en un bol.
  3. Con las cuchillas moviéndose en sentido contrario a las agujas del reloj en el Vel. 2, inserte la mezcla del tazón alternando con la mostaza.
  4. Luego: 3 minutos, Velocidad Espiga.
  5. Deje que la mezcla descanse durante 3 horas.
  6. Vierta la masa en moldes con mantequilla y decore con el resto de la fruta confitada.
  7. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.

Notas

  1. El Certosino es un pan boloñés picante típico de la época navideña.
  2. Debe prepararse un mes antes de Navidad y debe envejecerse en un lugar fresco y seco.
  3. Si se usa un solo molde grande, hornea a 180° durante unos 45 minutos.
  4. En lugar de mostaza boloñesa puedes usar mermelada de cereza o de ciruela.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí