Hemisferios de Baileys
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
6 hemisferios
Ingredientes de la ThermoReceta
- 90 gramos de leche condensada
- 70 gramos de crema irlandesa Baileys
- 125 gramos de mascarpone
- 200 gramos de crema líquida para pasteles
- Para decorar
- Al gusto de (espejo) glaseado de chocolate
- Al gusto de tixag__4 colas de color
- Al gusto de (oro) aerosol alimenticio
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la leche condensada y el Baileys en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 3.
- Aparta.
- Coloca la mariposa y pon la crema y el mascarpone en la taza: 1 minutos, 20 segundos, Velocidad 3.
- Añadir 100 gramos de leche y mezcla de Baileys: 10 segundos, Velocidad 2.
- Poner todo en un bol, mezclar bien con la espátula y llenar un saco de bolsillo con un pico redondo.
- Toma los moldes (o un solo molde grande) en un hemisferio de silicona y llena las paredes con la mezcla dejando vacío el interior donde irás a verter un poco de mezcla de leche y Baileys sobrante. Completa con más crema y crema de mascarpone para cerrar.
- Nivele todo y transfiera al congelador durante unas horas.
Para decorar
- Quita los hemisferios de las plantillas y colócalas en un rallador de pasteles.
- Congelado con glaseado de espejo y transferido de nuevo al congelador durante 10 minutos.
- Completa con un rocío de comida de color dorado y decora con estrellas, colas, pralinés u otros como se desee.
- Almacénelo en el congelador hasta 5 minutos antes de servirlo.
