Tarta de queso Nutella y Oreo doble capa

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 30 galletas Oreo
  • 80 gramos de mantequilla
  • Para la crema
  • 4 huevos
  • 1 frasco de extracto de vainilla
  • 200 gramos de azúcar molido
  • 20 gramos de almidón de maíz
  • 1 kg filadelfia
  • 175 gramos de crema líquida para pasteles
  • 200 gramos de nutella
  • Para el glaseado
  • 100 gramos de nutella
  • 80 gramos de crema líquida para pasteles

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la base

  1. Separa las galletas y quita la crema interior.
  2. Ponga las galletas en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
  3. Recoger en el fondo y añadir la mantequilla en trozos: 50 segundos, Velocidad 4.
  4. Vierta la mezcla obtenida en el fondo del molde y presione bien para formar la base.
  5. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante 15 minutos.
  6. Déjalo a un lado y déjalo enfriar.

Para la crema

  1. Inserte la mariposa y ponga los huevos, la vainilla, el azúcar y la maicena en la taza: 3 minutos, Velocidad 4.
  2. Quita la mariposa y añade la Filadelfia y la crema: 40 segundos, Velocidad 4.
  3. Vierta un poco menos de la mitad del compuesto en la base enfriada y nivele bien.
  4. Añade Nutella a la mezcla restante en en el vaso de la Thermomix: 40 segundos, Velocidad 3.
  5. Asegúrate de que esté bien amalgamado.
  6. Vierte la mezcla con la Nutella recién obtenida en la primera capa y nivela ésta también con la espátula.
  7. Hornee en un horno estático precalentado a 150° durante 50 minutos.
  8. Apaga el horno y déjalo reposar en el horno apagado pero aún caliente durante una hora más o menos.

Para el glaseado

  1. En una cacerola, ponga la crema a hervir, luego agregue la Nutella y mezcle bien.
  2. Viértelo sobre la tarta de queso enfriada y distribúyelo uniformemente en la superficie.
  3. Déjelo reposar en la nevera durante al menos 8 horas.
  4. Decora al gusto con avellanas picadas.

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