Manzana desmoronada con corazón blando

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la masa
  • 300 gramos de harina 00
  • 70 gramos de azúcar molido
  • 150 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • 30 gramos de leche
  • medio saco de polvo de hornear
  • Para el relleno
  • 2 manzanas
  • 70 gramos de azúcar molido
  • 3 huevos
  • 250 gramos de mascarpone
  • 20 gramos de almidón de maíz
  • 200 gramos de crema líquida para pasteles
  • Para decorar
  • 100 gramos de almendras
  • 100 gramos de harina 00
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de canela
  • 70 gramos de azúcar molido

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la masa

  1. Ponga todos los ingredientes en la taza: 20 segundos, Velocidad 5.
  2. Esparce la masa en el molde, bien untada con mantequilla y enharinada.

Para el relleno

  1. Extiende las manzanas en el fondo, límpialas y córtalas en rodajas finas.
  2. Poner el azúcar en la taza: 20 segundos, Velocidad 7.
  3. Añadir los huevos: 30 segundos, Velocidad 3.
  4. Añade los otros ingredientes: 30 segundos, Velocidad 5.
  5. Vierta la mezcla obtenida sobre la base de la manzana.

Para la portada

  1. Poner las almendras en en el vaso de la Thermomix (limpias y secas): 3 segundos, Velocidad 7.
  2. Añade los otros ingredientes: 4 segundos, Velocidad 3.
  3. Distribuya el desmoronamiento obtenido sobre la crema y hornee en un horno estático precalentado durante 70 minutos a 180°.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here