Manzana desmoronada con corazón blando
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la masa
- 300 gramos de harina 00
- 70 gramos de azúcar molido
- 150 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 30 gramos de leche
- medio saco de polvo de hornear
- Para el relleno
- 2 manzanas
- 70 gramos de azúcar molido
- 3 huevos
- 250 gramos de mascarpone
- 20 gramos de almidón de maíz
- 200 gramos de crema líquida para pasteles
- Para decorar
- 100 gramos de almendras
- 100 gramos de harina 00
- 100 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de canela
- 70 gramos de azúcar molido
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la masa
- Ponga todos los ingredientes en la taza: 20 segundos, Velocidad 5.
- Esparce la masa en el molde, bien untada con mantequilla y enharinada.
Para el relleno
- Extiende las manzanas en el fondo, límpialas y córtalas en rodajas finas.
- Poner el azúcar en la taza: 20 segundos, Velocidad 7.
- Añadir los huevos: 30 segundos, Velocidad 3.
- Añade los otros ingredientes: 30 segundos, Velocidad 5.
- Vierta la mezcla obtenida sobre la base de la manzana.
Para la portada
- Poner las almendras en en el vaso de la Thermomix (limpias y secas): 3 segundos, Velocidad 7.
- Añade los otros ingredientes: 4 segundos, Velocidad 3.
- Distribuya el desmoronamiento obtenido sobre la crema y hornee en un horno precalentado durante 70 minutos a 180°.