Helado de pistacho

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
600 gramos de helado

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 100 gramos de pistachos (pelados)
  • 200 gramos de leche semidesnatada
  • 250 gramos de crema líquida para pasteles
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 1 yema de huevo
  • una pizca de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner los pistachos en la taza: 10 segundos, Velocidad 9.
  2. Reserva.
  3. Poner la leche, la crema, el azúcar, la sal y la yema de huevo en en el vaso de la Thermomix: 7 minutos, 90° Velocidad 4.
  4. Añade los pistachos reservados: 20 segundos, Velocidad 3.
  5. Vierta la mezcla en un recipiente Fácil y ancho, déjela enfriar y póngala en el congelador durante al menos 8 horas.
  6. Ponga el compuesto congelado de nuevo en la taza en pedazos: 30 segundos, Velocidad 5.
  7. Sirva inmediatamente, como quiera, con pistachos enteros o granulados.

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