Helado de nuez vegetariano

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
750 gramos de helado

Ingredientes de la ThermoReceta

• 160 gramos de nueces (limpias)
• 500 gramos de leche de soja
• 30 gramos de almidón de maíz
• 90 gramos de azúcar molido
• 70 gramos (opcional y ya batida en frío) de crema vegetal

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga las nueces limpias en la taza: 5 segundos, Velocidad 5.
2. Aparta dos cucharadas de la mezcla picada y continúa: 5 segundos, Velocidad 10.
3. Añade todos los demás ingredientes excepto la crema: 8 minutos, 80° Velocidad 4.
4. Vierta la mezcla en un recipiente Fácil y ancho y, una vez fría, transfiérala al congelador.
5. Ponga el compuesto congelado en la taza en trozos: 40 segundos, Velocidad 7.
6. Añadir la crema: 20 segundos, Velocidad 4 espátula.
7. Servir con las nueces.