Helado de nuez vegetariano

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
750 gramos de helado

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 160 gramos de nueces (limpias)
  • 500 gramos de leche de soja
  • 30 gramos de almidón de maíz
  • 90 gramos de azúcar molido
  • 70 gramos (opcional y ya batida en frío) de crema vegetal

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga las nueces limpias en la taza: 5 segundos, Velocidad 5.
  2. Aparta dos cucharadas de la mezcla picada y continúa: 5 segundos, Velocidad 10.
  3. Añade todos los demás ingredientes excepto la crema: 8 minutos, 80° Velocidad 4.
  4. Vierta la mezcla en un recipiente Fácil y ancho y, una vez fría, transfiérala al congelador.
  5. Ponga el compuesto congelado en la taza en trozos: 40 segundos, Velocidad 7.
  6. Añadir la crema: 20 segundos, Velocidad 4 espátula.
  7. Servir con las nueces.

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