Galletas integrales de trigo sin huevo ni leche: sencillas, sanas… ¡y absolutamente deliciosas!
¿Quién dijo que unas galletas sin huevo ni leche no pueden ser irresistibles? Con esta receta lograrás un resultado sorprendente: galletas crujientes por fuera, ligeramente tiernas por dentro, con un delicado sabor a almendra y miel que te hará querer repetir una y otra vez. ¿Lo mejor? Están listas en apenas 20 minutos y son tan fáciles que querrás hacerlas todos los días.
Perfectas para personas con intolerancias o para quienes han decidido reducir los ingredientes de origen animal, estas galletas veganas son una joya de la repostería casera. La harina integral les da un sabor profundo y rústico, mientras que la miel (que puedes sustituir si buscas una versión 100% vegana) y el aroma de almendra les dan ese toque especial que las hace únicas.
¿Te animas a hornear? Solo necesitas un puñado de ingredientes, un molde bonito y tu Thermomix. El resultado: más de medio kilo de galletas artesanas listas para acompañar tu café, té o leche vegetal favorita.
Información de la Receta
| Características | Detalles |
|---|---|
| ⚙️ Dificultad | Fácil |
| ⏰ Tiempo de preparación | 20 minutos |
| Cantidad | Aproximadamente 500 g de galletas |
| Tipo de receta | Vegana, sin huevo, sin lácteos |
️ Valores Nutricionales Aproximados (por 100 g)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 420 kcal |
| Carbohidratos | 50 g |
| Azúcares | 15 g |
| Grasas totales | 20 g |
| Proteínas | 5 g |
| Sodio | 120 mg |
Ingredientes para Galletas Integrales sin Huevo ni Leche
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Harina integral | 200 g |
| Almidón de maíz (maicena) | 50 g |
| Agua | 80 g |
| Aceite de girasol | 50 g |
| Azúcar molido | 50 g |
| Miel | 1 cucharadita (opcional para veganos) |
| Aroma de almendra | ½ ampolla (o unas gotas) |
| Polvo de hornear | ½ sobre (aprox. 8 g) |
| Azúcar moreno (para espolvorear) | Al gusto |
Cómo hacer Galletas Integrales sin Huevo ni Leche con Thermomix
1. Mezclar los ingredientes
Coloca todos los ingredientes (excepto el azúcar moreno para espolvorear) en el vaso de la Thermomix.
Programa: 1 minuto / Velocidad 4.
Verás cómo se forma una masa homogénea, ligeramente blanda, perfecta para moldear.
2. Formar las galletas
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Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 1 cm.
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Usa moldes para galletas o incluso una taza de café para hacer formas redondas.
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Coloca las galletas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
✨ 3. Decorar y hornear
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Espolvorea las galletas con azúcar moreno al gusto.
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Hornea en horno precalentado a 180°C durante 15 minutos, hasta que estén doradas por los bordes.
El aroma que saldrá del horno te va a conquistar. ¡Prometido!
Consejos Profesionales para Galletas Caseras Perfectas
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Si prefieres una versión 100% vegana, sustituye la miel por sirope de agave o jarabe de arce.
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¿Te gusta el toque crujiente? Añade una cucharada de semillas de sésamo o chía a la masa.
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Guarda las galletas en un tarro hermético, ¡se mantienen perfectas hasta 7 días!
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Puedes congelar la masa cruda envuelta en film y cortarla cuando necesites hornear unas pocas galletas frescas.
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Personalízalas con un toque de canela, ralladura de limón o vainilla para variar el sabor según la ocasión.
Unas galletas para todos, todos los días
Con ingredientes simples y un procedimiento fácil, estas galletas integrales sin huevo ni leche demuestran que lo sano y lo delicioso pueden ir perfectamente de la mano. Son el snack ideal para media mañana, el acompañamiento perfecto para un café, o ese bocado casero que alegra cualquier tarde.
Hazlas una vez… y querrás repetir siempre.
