Galletas tipo Plasmón
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
45 minutos
Cantidad
Galletas de 700 g
Ingredientes de la ThermoReceta
- 110 gramos de fructosa
- 280 gramos de harina 0
- 120 gramos de almidón de trigo
- 45 gramos de leche en polvo
- 50 gramos de agua
- 1 frasco de vainillina
- 40 gramos de aceite de cacahuete
- 20 gramos de mantequilla blanda
- 5 gramos de malta de cebada
- Al gusto de sal fina
- 6 gramos de amoníaco para dulces
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la fructosa en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 9.
- Añadir todos los demás ingredientes: 30 segundos, Velocidad 4.
- Envuelva la masa con una película y transfiérala al refrigerador por lo menos durante media hora.
- Toma la masa y la enrolla en una hoja de unos 4 mm de espesor.
- Recorta las galletas de la forma que prefieras, transfiérelas a una bandeja de hornear cubierta con papel de hornear y hornéalas en un horno precalentado a 160° durante unos 12 minutos.
- Sacar del horno, dejar enfriar y almacenar en un recipiente hermético.