Galletas de pasta de almendra

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
500 gramos de galletas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 200 gramos de almendras (peladas)
• 200 gramos de azúcar molido
• 50 gramos de claras de huevo
• un frasco de esencia de vainilla
• 50 gramos de cerezas confitadas

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el azúcar en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
2. Con las cuchillas moviéndose en Velocidad 7 agregue las almendras peladas del agujero de la tapa.
3. Entonces: 30 segundos, Velocidad 10.
4. Añade la albúmina y la esencia de vainilla: 30 segundos, Velocidad 4.
5. Poner la masa obtenida en un saco de bolsillo y hacer las galletas en una placa de horno cubierta con papel de horno.
6. Decora cada galleta, al gusto, con media cereza confitada o almendras enteras.
7. Deje las galletas descansar durante 12 horas en la nevera y luego hornéelas en un horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos.
8. Sácalo del horno, déjalo enfriar, luego sácalo de la sartén y sírvelo.