Galletas blandas de limón
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
20 minutos
Cantidad
Alrededor de 40 galletas de limón
Ingredientes de la ThermoReceta
- jugo y cáscara de un limón
- 100 gramos de azúcar molido
- 100 gramos de mantequilla
- 260 gramos de harina 00
- 1 huevo
- una pizca de sal fina
- medio saco de polvo de hornear
- Al gusto de azúcar glasé
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el azúcar y la cáscara de limón en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 9.
- Añade el zumo de limón, la mantequilla, la harina tamizada, la levadura, el huevo y una pizca de sal: 20 segundos, Velocidad 5.
- Envuelva la masa obtenida en la película y déjela reposar en el refrigerador durante media hora.
- Forma bolas (del tamaño de las de tenis de mesa) y colócalas en una hoja para hornear cubierta con papel para hornear.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos.
- Retirar del horno, dejar enfriar ligeramente y espolvorear con azúcar en polvo.
