Galletas de leche
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
750 gramos de galletas de leche
Ingredientes de la ThermoReceta
- 200 gramos de azúcar molido
- cáscara de 1 limón
- 100 gramos de leche
- 100 gramos de manteca de cerdo
- 500 gramos de harina 00
- 2 huevos
- 20 gramos de amoníaco para dulces
¿Qué sería del desayuno sin galletas de leche ? Perfecto para remojar en café o capuchino, se pueden hacer sin esfuerzo usando Thermomix , pero vamos a averiguar más sobre esta receta. Son inmediatamente reconocibles porque se ven un poco rústicos y son bastante grandes, pero sin duda te conquistarán por su textura. Son lo suficientemente fragantes como para mojarlas en leche y no desmenuzarlas, pero al mismo tiempo son extremadamente desmenuzables: en resumen, una verdadera delicia.
El mérito de su ligera crujidez, que se mantiene durante varios días, se debe al amoníaco de los dulces, que también es responsable del olor ligeramente picante que se huele durante la cocción. Son muy fáciles de hacer, también porque no necesitarás ningún molde y puedes hornearlos en sólo treinta minutos.
Una vez listos, déjelos enfriar y luego sírvalos en la mesa para un desayuno sano y genuino, tan bueno como los que una vez se prepararon en las casas de nuestras abuelas. Para guardar las galletas de leche sólo necesitas una caja de lata para guardarlas. De esta manera se mantendrán durante varias semanas sin perder su fragancia, pero estamos seguros de que terminarán antes. Tanto los adultos como los niños les gustan, y no dejarán de pedir algunos incluso como aperitivo.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner 100 gramos de azúcar en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 7.
- Aparta.
- Ponga la cáscara de limón en la taza: 30 segundos, Velocidad 7.
- Añade la leche y la manteca de cerdo: 3 minutos, 40 ° Velocidad 3.
- Añade la harina, los huevos, el amoníaco y el azúcar restante: 6 minutos, Velocidad Espiga.
- Con la masa obtenida, se forman las galletas con la forma deseada y se transfieren a una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante 20 minutos, hasta que se dore.
- Hornea, espolvorea con el azúcar en polvo y sirve.
