Galletas de jengibre
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
20 minutos
Cantidad
15 – 20 galletas
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para las galletas
- 350 gramos de harina 00
- 5 gramos (polvo) de jengibre
- 5 gramos (en polvo) de canela
- una pizca de nuez moscada
- 5 gramos de bicarbonato
- 160 gramos de azúcar molido
- 120 gramos de mantequilla (fría)
- 1 huevo
- 60 gramos de miel
- Para el glaseado
- 150 gramos de azúcar glasé
- 1 clara de huevo
- Al gusto de colorante alimentario
- 10 gramos de jugo de limón
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner en en el vaso de la Thermomix la harina tamizada, el jengibre, la canela, la nuez moscada, el bicarbonato, el azúcar, la mantequilla, el huevo y la miel: 1 minutos, Velocidad 5.
- Envuelva la masa con una película y pásela al refrigerador para que descanse durante media hora.
- Tomar la masa y extenderla sobre una superficie de traFácil ligeramente enharinada de aproximadamente medio cm de espesor
- Cortar las galletas con las formas clásicas (hombrecitos, árbol de navidad, etc.) y colocarlas en un plato para hornear cubierto con papel de horno.
- Hornee en un horno precalentado a 170° durante unos 15 minutos.
- Sácalos del horno, déjalos enfriar completamente antes de decorarlos con hielo.
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Para el glaseado
- Ponga la albúmina y el jugo de limón en la taza.
- Con las cuchillas moviéndose en Velocidad 6 agregue el azúcar glasé del agujero de la tapa.
- Entonces: 10 segundos, Velocidad 6.
- Usa el glaseado para decorar las galletas.
