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Galletas de chocolate con corazón blando

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
500 gramos de galletas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 200 gramos de chocolate negro
  • 50 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de harina 00
  • una cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de ron
  • Al gusto de Crema de Nutkao
  • Al gusto de azúcar glasé

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Coloca la mariposa y pon el azúcar y los huevos en la taza: 7 minutos, Velocidad 4.
  2. Quitar la mariposa y añadir el chocolate y la mantequilla (derretida en una cacerola pero no caliente): 2 minutos, Velocidad 4.
  3. Añadir harina, polvo de hornear y ron: 2 minutos, Velocidad 4.
  4. Transfiera la mezcla para que descanse en el refrigerador durante 3 horas.
  5. Tomar de nuevo la masa, amasarla en pequeñas cantidades en la palma de la mano, aplastarla ligeramente, rellenarla con una cucharada de crema de avellana blanca (u otra al gusto) y cerrarla para formar una bola.
  6. Pasa las bolas en el azúcar glasé y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
  7. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 13 minutos.

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