Galletas de cereza negra
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
500 galletas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 50 gramos de avellanas tostadas
- una porción de pan de manteca
- 300 gramos de bizcocho
- 250 gramos de mermelada de cereza negra
- 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
- 20 gramos de licor de bruja
- Al gusto de glaseado blanco
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga las avellanas en la taza: 5 segundos, Velocidad 5.
- Añade el bizcocho en trozos: 5 segundos, Velocidad 5.
- Añade la mermelada, el cacao y el licor: 20 segundos, Velocidad .5 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Compruebe que ha obtenido un compuesto suave pero compacto.
- Desenrolle la pasta de corteza corta en una hoja rectangular de medio cm de espesor
- Distribuya la mezcla en el centro de la masa de masa quebrada, formando un bonito salami en el lado largo, cierre el rectángulo con la billetera y gírelo con el cierre deFácil de la galleta.
- Cortar en rebanadas regulares y colocar las galletas en un plato de hornear, ligeramente separadas, con el cierre en la parte inferior.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos (hasta que se dore).
- Saca el horno y déjalo enfriar durante 5 minutos.
- Cepille las galletas con el glaseado y decórelas como desee con más mermelada de cereza ácida.
- Hornee las galletas de cereza negra de nuevo durante 4 minutos a 170°.
- Sacar del horno, dejar enfriar durante 5 minutos en la bandeja de goteo del horno y luego transferirlos cuidadosamente a la parrilla para terminar de enfriar completamente.
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