Galletas de arroz
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
600 gramos de galletas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 100 gramos de azúcar moreno
- cáscara de un limón
- 180 gramos de harina de arroz
- 100 gramos de fécula de patata
- 1 huevo
- 2 yemas de huevo
- 100 gramos de mantequilla
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el azúcar y la cáscara de limón en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 8.
- Añadir la harina de arroz, el almidón, el huevo entero, dos yemas de huevo y la mantequilla (blanda): 15 segundos, Velocidad 4.
- Luego: 1 minutos, de Velocidad máxima.
- Compruebe que ha obtenido una masa compacta y trabajable, si es necesario añada un poco más de harina.
- Envuelve la masa en una película y ponla a reposar en el refrigerador por una hora.
- Extienda la masa (amasándola un poco con las manos) sobre una superficie de traFácil ligeramente enharinada en una hoja de pasta de aproximadamente 1 cm de largo.
- Usando una bandeja de repostería (o formas al gusto) forme las galletas y colóquelas en un plato de hornear cubierto con papel de hornear y hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos.
