Galletas de aceite de oliva
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
50 minutos
Cantidad
500 gramos de galletas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 100 gramos de azúcar molido
- cáscara de 1 limón
- 1 entero + 1 yema de huevo
- 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 120 gramos de fécula de patata
- 180 gramos de harina 00
- medio saco de polvo de hornear
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el azúcar y la corteza de limón en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 10.
- Levante el fondo con la espátula y repita: 15 segundos, Velocidad 10.
- Añadir huevos: 20 segundos, Velocidad 3.
- Añadir aceite: 15 segundos, Velocidad 3.
- Añade el almidón, la harina y la levadura: 20 segundos, Velocidad 3.
- Levante el fondo con la espátula y repita: 20 segundos, Velocidad 3.
- Envuelva la masa obtenida con la película y transfiérala al refrigerador para que descanse durante media hora.
- Extienda la masa en una hoja no muy fina y haga las galletas de la forma deseada.
- Hornee las galletas en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.