Galletas con harina de almendras y trigo sarraceno

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
Galletas de 800 g

Ingredientes de la ThermoReceta

• 150 gramos de azúcar moreno
• cáscara de 1 limón
• 2 huevos
• una pizca de sal fina
• 250 gramos de harina de almendra
• 250 gramos de harina de sarraceno
• 125 gramos de mantequilla
• medio saco de polvo de hornear
• semillas de 1 baya de vainilla
• Al gusto de almendras
• Al gusto de azucarero

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el azúcar y la cáscara de limón en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad Turbo.
2. Añadir los huevos: 1 minutos, Velocidad 4.
3. Añade una pizca de sal, harina, mantequilla a temperatura ambiente, levadura y semillas de vainilla: 1 minutos, Velocidad 6.
4. Con las manos ligeramente húmedas, forme bolas de 3 cm de diámetro y colóquelas en una bandeja de hornear cubierta con papel de horno bien espaciado (doblarán el diámetro durante la cocción).
5. Decorar al gusto con almendras o granos de azúcar y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 15 minutos (hasta que se dore ligeramente).

Nota

1. Alternativamente, puedes poner en el microondas en el modo Crisp durante unos 4 minutos.