Chocolate blanco Cantucci y pistachos
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
50 cantucci
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para los cantucci
- 150 gramos (sin sal) de pistachos
- 60 gramos de chocolate blanco
- 60 gramos de crema líquida para pasteles
- 2 huevos
- 80 gramos de azúcar molido
- 300 gramos de harina 00
- medio saco de polvo de hornear
- una pizca de sal fina
- Cepillar
- 1 huevo
- Al gusto de leche
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Si los pistachos no están ya tostados, tuéstalos extendiéndolos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y pasándolos en un horno precalentado a 160° durante 20 minutos.
- Ponga el chocolate blanco en la taza en pedazos: 8 segundos, Velocidad 7.
- Añadir la crema: 2 minutos, 50° Velocidad 3.
- Deje enfriar y añada los huevos y el azúcar: 30 segundos, Velocidad 4.
- Añade la harina, la levadura y una pizca de sal: 30 segundos, Velocidad 4.
- Añade los pistachos tostados: 1 minutos, Velocidad Espiga.
- Compruebe la mezcla, si no está muy bien mezclada, continúe: 30 segundos, Velocidad
- Con la masa obtenida, forme 2 rollos de unos 40 cm de largo y colóquelos en una bandeja de horno con papel de horno espaciado entre sí.
- Cepillar los bollos con huevo batido con un poco de leche y hornearlos en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.
- Sacar del horno, cortar los pasteles y formar las galletas y colocarlas de nuevo en la bandeja de hornear acostado en un lado.
- Hornee de nuevo a 160° durante unos 10 minutos para dejar que los cantucci se sequen bien.
- Sácalo del horno y enfríalo completamente antes de servirlo.
