Tronco de Navidad en Nutella

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
30 minutos

Cantidad
1 tronco

Ingredientes de la ThermoReceta

  • cáscara de 1 limón
  • 120 gramos de azúcar molido
  • 5 huevos
  • 80 gramos de harina 00
  • 40 gramos de fécula de patata
  • Al gusto de nutella
  • Al gusto de azúcar glasé

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la corteza de limón y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 9.
  2. Coloca la mariposa y añade las 5 yemas: 8 minutos, Velocidad 4.
  3. Añadir harina y almidón: 30 segundos, Velocidad 4.
  4. Aparta.
  5. Coloca la mariposa y pon las claras de huevo en la taza limpia: 3 minutos, 37° ve. 4.
  6. Incorporar la mezcla de yema de huevo y remover suavemente con la espátula.
  7. Vierte la mezcla en una bandeja de goteo y nivela hasta un grosor de 1 cm.
  8. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante 10 minutos.
  9. Hornea la masa de galletas, ponla boca aFácil en papel de horno, enróllala suavemente sobre sí misma y
  10. deja que se enfríe.
  11. Una vez frío, desenrolla y esparce la Nutella derretida en el microondas.
  12. Enróllese de nuevo, corte los extremos y luego haga un corte ligeramente oblicuo a ambos lados para obtener las ramas.
  13. Cubrir con Nutella ligeramente suelto y ensamblar.
  14. Con un tenedor reproduce el grano de la madera.
  15. Espolvorear con azúcar en polvo y decorar a gusto.

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