Donut de yogur de albaricoque

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Molde de rosquilla de 22 cm.

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 180 gramos de azúcar molido
  • 1 (la cáscara) limón
  • 3 huevos
  • 100 gramos de aceite de semillas de maíz
  • 50 gramos de leche
  • 150 gramos de yogur de albaricoque
  • una pizca de sal fina
  • 230 gramos de harina 00
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • Al gusto de azúcar glasé

Listo en poco más de media hora, el donut con yogur con albaricoque hará sus desayunos aún más deliciosos. El Thermomix es el aparato perfecto para poner en la mesa un postre tan suave y esponjoso que lo hemos hecho aún más atractivo al usar yogur saborizado en lugar de mantequilla como ingrediente. Esta elección permitirá que su pastel sea esponjoso en el punto justo, pero al mismo tiempo ligero y adecuado para ser apreciado y comido en los meses de verano por su sabor delicado y afrutado.

Nuestra sugerencia es no sólo cortarle una generosa rebanada por la mañana, sino también utilizarla como merienda para usted y los pequeños o, alternativamente, servirla como postre de la tarde: en este último caso, acompañe cada porción con una perilla de crema batida o una bola de helado de albaricoque.

Como la rosquilla se prepara con pocos ingredientes y en poco tiempo, es una solución ideal en todas aquellas ocasiones en las que se encuentre con invitados que llegan a casa de repente. Prepáralo la noche antes de irte a dormir para la mañana y, una vez listo, espolvorea una generosa dosis de azúcar en polvo encima, como hicimos nosotros. Descubrirás el increíble placer de llevar a la mesa un postre sano, genuino y, sobre todo, delicioso hecho con tus propias manos.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el azúcar y la cáscara de limón en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Añadir los huevos: 1 minutos, Velocidad 4.
  3. Añade aceite, leche y yogur: 20 segundos, Velocidad 4.
  4. Añadir sal y harina: 40 segundos, Velocidad 4.
  5. Añadir la levadura: 15 segundos, Velocidad 4.
  6. Vierta la mezcla en el molde, con mantequilla y enharinado.
  7. Hornee en un horno estático precalentado a 170° durante unos 40 minutos.
  8. Saca el horno, déjalo enfriar y espolvorea con azúcar en polvo.

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