Danubio blando

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 28 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 150 gramos de leche
  • 20 gramos de levadura de cerveza
  • 500 gramos de harina 0
  • 40 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 1 entero + 1 yema de huevo
  • Al gusto de nutella

Algunos postres son capaces de conquistarnos desde el primer sabor: es el caso del Danubio un postre suave y muy sabroso que puedes preparar fácilmente con tu Thermomix . Consiste en una serie de bolas de masa leudada, generalmente rellenas de natillas y cocidas juntas en un molde hasta que toma la forma de un verdadero pastel. Lo que es sorprendente, sin embargo, es el relleno del Danubio, que puede ser fácilmente hecho con mermelada, crema de chocolate e incluso albergar un inesperado, pero muy sabroso, relleno salado.

La versatilidad de la tarta no sólo tiene que ver con los ingredientes necesarios para llevarla a la mesa, sino también con los momentos en que se puede comer. Pruébelo en el desayuno, con una taza de café o leche o durante el té de las cinco, o sírvalo como postre para comer después de una comida o cena, quizás en un aniversario o cumpleaños.

Una vez que esté listo, puedes espolvorear un poco de azúcar glasé por encima y apreciar todas las bondades de las bolitas leudadas rellenas, pero si sobra el pastel, no hay problema: cúbrelo con una película transparente apta para alimentos y ponlo en la nevera, donde se guardará durante unos dos días: será atractivo tanto para jóvenes como para mayores, así que sólo tienes que prepararlo cada vez que quieras deleitarte con un postre realmente especial.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la leche y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 37° Velocidad 4.
  2. Añade los otros ingredientes excepto la yema: 3 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Pasa la masa a un gran tazón, cúbrela con un paño y déjala subir durante una hora.
  4. Toma la masa y divídela en 10 bolas.
  5. Desenrolla ligeramente cada bola, rellénala con una cucharilla llena de Nutella y cerca de reformar una bola.
  6. Sellar bien para que el relleno no se salga durante la cocción y se levante durante otras 2 horas.
  7. Cepilla la superficie con la yema batida.
  8. Hornee en un horno precalentado y ventilado a 180° durante unos 30 minutos.
  9. Retirar del horno, dejar enfriar ligeramente, espolvorear con azúcar en polvo al gusto y servir.

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