Ciaramycola de Perugia

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
+40 minutos,

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• Para la masa
• 100 gramos de margarina
• 100 gramos de azúcar molido
• 1 frasco de extracto de vainilla
• 2 yemas de huevo
• 450 gramos de harina 00
• 1 sobre de polvo de hornear
• 150 gramos de alchermes
• Al gusto de tixag__4 colas de color

• 80 gramos de aceite de semillas de girasol
• Para el glaseado
• 100 gramos de claras de huevo
• 200 gramos de azúcar glasé

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la masa

1. Ponga la margarina, el azúcar y la vainilla en la taza: 1 minutos, Velocidad 3.
2. Añade los huevos, la harina y la levadura: 1 minutos, Velocidad Espiga.
3. Añade el alquitrán y el aceite: 1 minutos, Velocidad Espiga.
4. Transfiera la mezcla al molde, bien untado con mantequilla.
5. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
6. Hornea y deja que se enfríe.

Para el glaseado

1. Colocar la mariposa y poner las claras de huevo y el azúcar en la taza (seca): 10 minutos, 37° Velocidad 4.
2. Cubrir todo el charamamole con el glaseado y decorar con los codazos de colores.
3. Vuelva a ponerlo en el horno apagado (pero aún caliente) durante otros 10 minutos.
4. Sácalo del horno y déjalo enfriar completamente antes de servirlo.