Chocolate Krumiri

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
45 minutos

Cantidad
40 galletas Krumiri de chocolate

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 250 gramos de harina de maíz
  • 1 sobre de vainillina
  • 170 gramos de azúcar molido
  • 100 gramos de chocolate negro
  • 250 gramos de harina 00
  • 4 yemas de huevo
  • 250 gramos de mantequilla
  • 30 gramos para probar las gotas de chocolate

El krumiri con chocolate son deliciosos y tentadores dulces que puedes hacer en casa, por supuesto con la ayuda de Thermomix . Lo primero que hay que saber sobre estas galletas es su origen: fueron inventadas en Casale Monferrato en el siglo XIX, en homenaje al rey Vittorio Emanuele II.

Esta es la razón de la forma típica del krumiri, que recuerda al icónico bigote del soberano italiano. Existen numerosas versiones: algunas de ellas se elaboran añadiendo trozos de chocolate a la masa, otras prefieren la variante más simple y básica; hemos optado por utilizar el cacao en la masa, además de los trozos de chocolate, obteniendo así una versión de lo delicioso y bueno para comer en todas las ocasiones.

Friable y sabroso, el krumiri es perfecto para el desayuno, con una buena taza de té o leche, como tentempié y como regalo después de las comidas. Le sugerimos que los use también para preparar un delicioso buffet de dulces, quizás organizado con ocasión de un aniversario o una fiesta de cumpleaños. A todo el mundo le gustarán y también serán perfectos como un exquisito y delicioso regalo casero para hacer a amigos, colegas y familiares. Una vez listas, las galletas se conservarán durante cinco días si se guardan dentro de una caja de lata o un contenedor hermético.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la harina de maíz en la taza: 30 segundos, Velocidad 10.
  2. Añade la vainillina, el azúcar y el chocolate en trozos: 10 segundos, Velocidad 10.
  3. Añade 00 harina, yemas y mantequilla blanda: 40 segundos, Velocidad 5.
  4. Añade trozos de chocolate al gusto: 30 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Ponga la mezcla en un saco de plástico y déjela reposar en la nevera durante 30 minutos.
  6. Formar los bizcochos con la típica forma curvada en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  7. Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 10 minutos.
  8. Hornea, deja que se enfríe completamente y sirve.

Nota

  1. Si no tiene la boquilla especial para saco de bolsillo para el rayado típico, puede utilizar una boquilla redonda ancha y proceder a rascar la superficie de las galletas con un tenedor antes de hornearlas.

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