Cantucci con limón

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
1 kg de cantucci

Ingredientes de la ThermoReceta

• 180 gramos de azúcar molido
• corteza rallada de 2 limones
• 380 gramos de harina 00
• 50 gramos de mantequilla
• 2 huevos
• medio saco de polvo de hornear
• 50 gramos de limoncello
• Cepillar
• 1 yema de huevo
• Al gusto de leche

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el azúcar y la cáscara de limón en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 8.
2. Añade harina, mantequilla, huevos, levadura y limoncello: 20 segundos, Velocidad 4.
3. Compruebe la mezcla, si no está muy bien mezclada continúe: 20 segundos, Velocidad 5.
4. Con la masa obtenida, forme 3 bloques de masa (ligeramente alargados) y colóquelos en una bandeja de hornear con el papel de hornear espaciado entre sí.
5. Cepillar los bollos con la yema de huevo batida con un poco de leche y hornearlos en un horno precalentado a 170° durante unos 20 minutos.
6. Hornea, corta los pasteles y forma las galletas y hornea de nuevo a 140° durante unos 10 minutos para dejar que los cantucci se sequen bien.
7. Deja que se enfríe antes de servir.