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Cantucci con almendras o pistachos con aroma de naranja

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
800 gramos de cantucci

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 125 gramos de chocolate negro
  • 1 cáscara de naranja
  • 3 huevos
  • 200 gramos de azúcar moreno
  • 40 gramos de cacao amargo
  • 250 gramos de harina 00
  • una pizca de sal fina
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 150 gramos de almendras dulces
  • 150 gramos (sin sal) de pistachos

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el chocolate negro y la cáscara de naranja en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 8.
  2. Añade los huevos, el azúcar y el cacao: 20 segundos, Velocidad 5.
  3. Añade la harina, una pizca de sal y la levadura: 45 segundos, Velocidad 5.
  4. Añade almendras (o pistachos según el gusto): 10 segundos, Velocidad 3.
  5. Con la masa obtenida, forme hebras y colóquelas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno, bien separadas.
  6. Hornee en un horno precalentado a 180° durante 30 minutos.
  7. Sácalos del horno, colócalos en una tabla de cortar y corta las hebras en diagonal, obteniendo los cantucci,
  8. .

  9. Vuelva a enterrar los cantucci a 150° durante otros 15 minutos.
  10. Hornea, deja que se enfríe completamente y sirve.

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