Canestrelli de chocolate
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
60 minutos
Cantidad
500 gramos de vieiras
Ingredientes de la ThermoReceta
- 80 gramos de azúcar molido
- 150 gramos de harina 00
- 80 gramos de fécula de patata
- 3 (yemas de huevo hervidas) huevos
- 150 gramos de mantequilla
- 20 gramos de polvo de cacao amargo
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el azúcar en la taza: 10 segundos, Velocidad Turbo.
- Recoger en el fondo y añadir la harina y el almidón: 40 segundos, Velocidad 3.
- Añade las yemas, la mantequilla (blanda) y el cacao: 30 segundos, Velocidad 6.
- Envuelva la masa obtenida en la película y déjela reposar en el refrigerador durante una hora.
- Extienda la masa sobre una superficie de traFácil ligeramente enharinada, en una hoja de pasta de aproximadamente 1 cm.
- Usando las plantillas especiales, recorte la cesta y colóquelas en una bandeja de hornear, cubierta con papel de horno.
- Hornee en un horno precalentado a 170° durante unos 20 minutos.
- Sacar del horno, dejar enfriar, espolvorear con azúcar en polvo al gusto y servir.