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Buñuelo suave de yogur sin gluten

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Molde de rosquilla de 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 3 huevos
  • 200 gramos de azúcar molido
  • 70 gramos de aceite de semillas de girasol
  • 125 gramos de yogur de soja
  • 180 gramos de harina de schar
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 1 sobre de vainillina

Un delicioso buñuelo suave con yogur sin gluten preparado en pocos minutos con la ayuda de nuestro Thermomix es lo que necesitas si quieres desayunar con un pastel sano y genuino preparado especialmente por ti. Los que sufren de enfermedad celíaca a menudo tienen que renunciar al placer de comer dulces y alimentos a base de trigo, o utilizar harinas sin gluten que, sin embargo, a veces no permiten obtener masas con la misma suavidad que las elaboradas de manera tradicional. Con esta receta será posible obtener un buñuelo esponjoso sin gluten perfecto a cualquier hora del día, desde el desayuno hasta la merienda sin excluir, por supuesto, el postre.

La harina que se utilizará para un resultado perfecto es, por supuesto, la harina Schär, mientras que el yogur de soja también garantizará que aquellos que son intolerantes a la lactosa puedan comer el postre con seguridad.

Si quieres añadir una nota sabrosa como las chispas de chocolate, ten mucho cuidado de que también estén totalmente libres de gluten y no se hayan contaminado. Para que los alimentos sean adecuados para los celíacos, es esencial evitar cualquier tipo de contacto con productos o herramientas que puedan contener incluso rastros mínimos de gluten. Las precauciones necesarias que hemos indicado no impedirán que nuestra rosquilla sea tan glotona como las que se hacen con los métodos tradicionales.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Coloca la mariposa y pon los huevos en la taza: 5 minutos, Velocidad 4.
  2. Añadir azúcar: 1 minutos, Velocidad 4.
  3. Añade aceite y yogur: 1 minutos, Velocidad 4.
  4. Quita la mariposa y añade la harina, la levadura y la vainillina: 30 segundos, Velocidad 3.
  5. Vierta la mezcla en el molde enmantecado y enharinado.
  6. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.

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