Turrón de bruja
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde para el turrón
Ingredientes de la ThermoReceta
- 300 gramos de chocolate negro
- Al gusto de bizcocho
- Al gusto de licor de brujas
- 1 clara de huevo
- 400 gramos de miel
- 200 gramos de nueces
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el chocolate en la taza: 8 segundos, Velocidad 7.
- Fundirlo: 3 minutos, 50° Velocidad 3.
- Recoger el chocolate de los bordes del fondo con una espátula y continuar: 3 minutos, 50° Velocidad 3.
- Cubra el molde (bordes y fondo) con aproximadamente 1/3 de chocolate derretido y transfiéralo al congelador durante 30 minutos.
- Repita la operación dos veces más con el chocolate restante de en el vaso de la Thermomix (posiblemente derritiéndolo de nuevo).
- Corta un trozo de bizcocho del tamaño del molde, humedécelo con licor de Strega y colócalo en el fondo del molde.
- Ponga la mariposa en la taza y vierta la clara de huevo: 5 segundos, Velocidad 2.
- Añadir miel: 60 minutos, 100° Velocidad 2.
- Quita la mariposa y añade las nueces (o alternativamente fruta seca).
- Vierta la mezcla así obtenida en el molde y nivele y finalmente cubra con más chocolate derretido.
- Trasládese al refrigerador durante al menos 2 horas antes de sacarlo del molde.