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Turrón de bruja

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde para el turrón

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 300 gramos de chocolate negro
  • Al gusto de bizcocho
  • Al gusto de licor de brujas
  • 1 clara de huevo
  • 400 gramos de miel
  • 200 gramos de nueces

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el chocolate en la taza: 8 segundos, Velocidad 7.
  2. Fundirlo: 3 minutos, 50° Velocidad 3.
  3. Recoger el chocolate de los bordes del fondo con una espátula y continuar: 3 minutos, 50° Velocidad 3.
  4. Cubra el molde (bordes y fondo) con aproximadamente 1/3 de chocolate derretido y transfiéralo al congelador durante 30 minutos.
  5. Repita la operación dos veces más con el chocolate restante de en el vaso de la Thermomix (posiblemente derritiéndolo de nuevo).
  6. Corta un trozo de bizcocho del tamaño del molde, humedécelo con licor de Strega y colócalo en el fondo del molde.
  7. Ponga la mariposa en la taza y vierta la clara de huevo: 5 segundos, Velocidad 2.
  8. Añadir miel: 60 minutos, 100° Velocidad 2.
  9. Quita la mariposa y añade las nueces (o alternativamente fruta seca).
  10. Vierta la mezcla así obtenida en el molde y nivele y finalmente cubra con más chocolate derretido.
  11. Trasládese al refrigerador durante al menos 2 horas antes de sacarlo del molde.

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