Befanini
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
60 minutos
Cantidad
Cerca de 40 galletas
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para las galletas
- 140 gramos de azúcar molido
- media cáscara de limón
- Un cuarto de cáscara de naranja
- 250 gramos de harina 00
- 120 gramos de mantequilla (suave)
- 1 huevo
- 1 sobre de vainillina
- medio saco de polvo de hornear
- 20 gramos de ron
- Para decorar
- 1 yema de huevo
- Al gusto de tixag__4 colas de color
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga el azúcar y la cáscara de limón y naranja en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
- Baja los restos de las paredes con la espátula y añadir la harina, la mantequilla blanda, el huevo, la vainillina, la levadura y el ron: 20 segundos, Velocidad 5.
- Coge la masa (estará muy blanda) y, con la ayuda de un poco de harina, forma una masa, envuélvela en la película y déjala reposar en la nevera durante una media hora.
- Tomar la masa y extenderla sobre una superficie ligeramente enharinada en una hoja de pasta de aproximadamente medio cm
- Con formas a gusto, recorte las galletas y colóquelas en un plato para hornear cubierto con papel de horno.
- Cepille la superficie de las galletas con la yema batida y cúbralas con los codones de colores.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 25 minutos (hasta que se dore).
.
