Cantucci con avellana

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
45 minutos

Cantidad
1 kg de cantucci

Ingredientes de la ThermoReceta

• 3 huevos
• 300 gramos de azúcar molido
• 500 gramos de harina 00
• 150 gramos de mantequilla derretida
• 200 gramos de avellanas tostadas

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner los huevos y el azúcar en la taza: 30 segundos, Velocidad 5.
2. Añadir harina y mantequilla: 30 segundos, Velocidad 5.
3. Compruebe la mezcla, si no está muy bien mezclada continúe: 20 segundos, Velocidad 5.
4. Añade las avellanas enteras y trabaja la masa blanda a mano con la espátula.
5. Formen rollos de masa y colóquenlos en una bandeja de hornear cubierta con papel de hornear.
6. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 25 minutos, el tiempo puede variar mucho dependiendo del tamaño de los productos horneados.
7. Se sacan del horno y, en cuanto se sacan, se cortan los pasteles en rodajas de 1,5 cm de ancho para darles la clásica forma de cantucci.
8. Redistribuir en la sartén y terminar de secar en el horno a 140° durante otros 10 minutos.
9. Deja que se enfríe antes de servir.

Nota

1. Como alternativa a las avellanas, puedes usar la misma cantidad de chocolate negro picado.