Almendras Cantucci y vainilla
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
1 kg de cantucci
Ingredientes de la ThermoReceta
- 3 huevos
- 300 gramos de azúcar molido
- 1 sobre de vainillina
- 500 gramos de harina 00
- 150 gramos de mantequilla
- 200 gramos de almendras
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner los huevos, el azúcar y la vainillina en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 5.
- Añade harina y mantequilla derretida: 30 segundos, Velocidad 5.
- Entonces: 20 segundos, Velocidad 5.
- Añade las almendras enteras: 30 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Con la masa obtenida, forme algunos pasteles (ligeramente alargados) y colóquelos en una bandeja de horno con papel de horno espaciado entre sí.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 25 minutos.
- Hornea, corta los pasteles en diagonal y forma las galletas.
- Hornee de nuevo a 140° durante unos 10 minutos para dejar que los cantucci se sequen bien.
- Deja que se enfríe antes de servir.
