Malvaviscos caseros
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
400 g
Ingredientes de la ThermoReceta
- 250 gramos de azúcar molido
- 25 gramos de azúcar de vainilla
- 20 gramos de fécula de patata
- 20 gramos de cola de pescado
- 150 gramos de agua
¿Has pensado alguna vez que es posible preparar en casa malvaviscos ? Con Thermomix por supuesto que es posible y la receta, aunque compleja, le dará una gran satisfacción, dándole la oportunidad de disfrutar de un manjar hecho directamente de usted con ingredientes sanos y genuinos. ¿Pero qué son exactamente? Son deliciosos dulces hechos con azúcar de origen americano, que han colonizado durante mucho tiempo nuestras tiendas de dulces gracias a su delicioso sabor y suavidad.
Los pasos necesarios para llevarlos a la mesa son pocos, pero hay que tener en cuenta que la masa tendrá que descansar durante varias horas antes de que pueda ser dividida en trozos y servida. El mejor momento para comerlos es durante una merienda o una fiesta de cumpleaños ; en particular le sugerimos que los cocine con ocasión de alguna celebración dedicada a los niños: los malvaviscos pueden ser cortados en la forma que usted prefiera, como en forma de corazón o de estrella, o replicar los rasgos de algún animal.
Una vez listos, deben ser comidos inmediatamente, pero sepan que cerrados dentro de un recipiente estrictamente hermético se mantendrán durante unos quince días. Básicamente son blancos, pero añadiendo algún colorante alimenticio puedes darles un delicado tono rosado o cualquier otro color que desees. También se pueden usar para decorar un delicioso pastel de cumpleaños o como regalo para la oficina. ¿Qué esperas para ser conquistado por su bondad?
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Remoje el pegamento de los peces en un poco de agua durante unos 10 minutos.
- Ponga el azúcar molido en en el vaso de la Thermomix: 45 segundos, Velocidad 10.
- Deje a un lado dejando unos 50 gramos en la taza.
- Añade el almidón: 10 segundos,Velocidad 10.
- Aparta.
- Ponga el pegamento de pescado bien exprimido en la taza: 30 segundos, Velocidad 10.
- Añadir agua: 5 segundos, Velocidad 5.
- Luego: 2 minutos, 80 Velocidad 3.
- Coloca la mariposa y añade el azúcar de vainilla y el azúcar molido reservado: 5 minutos, Velocidad 4.
- Vierte la mezcla en un plato de hornear bien mantecado.
- Espolvorea con un tercio de la mezcla de azúcar y almidón.
- Déjelo descansar durante unas dos horas.
- Cortar la masa en la forma que se prefiera y espolvorear con la mezcla de almidón y azúcar.
- Coloca las piezas en una bandeja de horno, bien separadas, y déjalas secar durante unas horas.
- Guarda los malvaviscos en un frasco sellado.
