Jibia con guisantes
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
50 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- Al gusto de chile
- 600 gramos de jibia
- 100 gramos de vino blanco
- 2 tomates pelados
- Al gusto de sal fina
- 300 gramos de guisantes
- perejil
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el aceite, el ajo y la guindilla en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade las sepias (descongélalas primero si es necesario): 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade el vino: 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade los tomates cortados en rodajas y sal: 20 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir guisantes: 20 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
- Espolvorear con las sobras de perejil y servir.
Nota
- Para obtener un resultado más denso, cocine todo sin la taza de medir.