Jibia con guisantes

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • Al gusto de chile
  • 600 gramos de jibia
  • 100 gramos de vino blanco
  • 2 tomates pelados
  • Al gusto de sal fina
  • 300 gramos de guisantes
  • perejil

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el aceite, el ajo y la guindilla en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  2. Añade las sepias (descongélalas primero si es necesario): 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. Añade el vino: 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade los tomates cortados en rodajas y sal: 20 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añadir guisantes: 20 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Espolvorear con las sobras de perejil y servir.

Nota

  1. Para obtener un resultado más denso, cocine todo sin la taza de medir.

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