Camarones de Marsala
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
30 minutos
Cantidad
6 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 kg de camarón
- 1 tallo de apio
- 1 zanahoria
- 600 gramos de agua
- 30 gramos de mantequilla
- 15 gramos de harina 00
- 1 cucharada de mostaza
- 150 gramos de crema de cocina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga los camarones, el apio (en trozos) y la zanahoria (pelada y picada) en la cesta.
- Ponga el agua en en el vaso de la Thermomix y coloque la cesta: 20 minutos, 100° Velocidad 1.
- Deje de lado para enfriar.
- Limpia y pela los camarones y ponlos de nuevo en en el vaso de la Thermomix (vacía manteniendo un poco de agua de cocina a un lado).
- Colocar la mariposa y añadir la mantequilla: 4 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade la crema, la mostaza, el Marsala y un poco de agua de cocción reservada (según la consistencia deseada): 1 minutos, Velocidad 1.
