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Camarones de Marsala

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
30 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 kg de camarón
  • 1 tallo de apio
  • 1 zanahoria
  • 600 gramos de agua
  • 30 gramos de mantequilla
  • 15 gramos de harina 00
  • 1 cucharada de mostaza
  • 150 gramos de crema de cocina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga los camarones, el apio (en trozos) y la zanahoria (pelada y picada) en la cesta.
  2. Ponga el agua en en el vaso de la Thermomix y coloque la cesta: 20 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Deje de lado para enfriar.
  4. Limpia y pela los camarones y ponlos de nuevo en en el vaso de la Thermomix (vacía manteniendo un poco de agua de cocina a un lado).
  5. Colocar la mariposa y añadir la mantequilla: 4 minutos, 100° Velocidad 1.
  6. Añade la crema, la mostaza, el Marsala y un poco de agua de cocción reservada (según la consistencia deseada): 1 minutos, Velocidad 1.

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