Filetes de solla en vino en salsa de champiñones
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 8 hilos de solla
- 1 cucharadita de sal fina
- una pizca de pimienta negra
- 1 diente de ajo
- 400 gramos de champiñones
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 90 gramos de vino blanco
- 150 gramos de crema de cocina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Sazonar los filetes con sal y pimienta, enrollarlos, detenerlos con un palillo y colocarlos en el Varoma.
- Poner el ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 8.
- Baja los restos de las paredes con la espátula y añadir las setas (cortadas en segmentos) y el aceite: 5 minutos, 120° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade el vino: 2 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
- Añade la crema, sazona con sal y pimienta y coloca el Varoma con los filetes: 20 minutos, 100° Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Ponga la salsa de champiñones de en el vaso de la Thermomix con los filetes de solla encima y sirva.