Filetes de solla en vino en salsa de champiñones

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 8 hilos de solla
  • 1 cucharadita de sal fina
  • una pizca de pimienta negra
  • 1 diente de ajo
  • 400 gramos de champiñones
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 90 gramos de vino blanco
  • 150 gramos de crema de cocina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Sazonar los filetes con sal y pimienta, enrollarlos, detenerlos con un palillo y colocarlos en el Varoma.
  2. Poner el ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 8.
  3. Baja los restos de las paredes con la espátula y añadir las setas (cortadas en segmentos) y el aceite: 5 minutos, 120° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade el vino: 2 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
  5. Añade la crema, sazona con sal y pimienta y coloca el Varoma con los filetes: 20 minutos, 100° Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Ponga la salsa de champiñones de en el vaso de la Thermomix con los filetes de solla encima y sirva.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here