Filetes de solla en vino en salsa de champiñones

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 8 hilos de solla
• 1 cucharadita de sal fina
• una pizca de pimienta negra
• 1 diente de ajo
• 400 gramos de champiñones
• 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 90 gramos de vino blanco
• 150 gramos de crema de cocina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Sazonar los filetes con sal y pimienta, enrollarlos, detenerlos con un palillo y colocarlos en el Varoma.
2. Poner el ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 8.
3. Baja los restos de las paredes con la espátula y añadir las setas (cortadas en segmentos) y el aceite: 5 minutos, 120° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Añade el vino: 2 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
5. Añade la crema, sazona con sal y pimienta y coloca el Varoma con los filetes: 20 minutos, 100° Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Ponga la salsa de champiñones de en el vaso de la Thermomix con los filetes de solla encima y sirva.